酒店食堂為什么要清洗油煙道？

       酒店食堂為什么要清洗油煙道？

       煙道是賓館、酒樓廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角。

同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。

煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準，油膩膠狀物長期扒附在金屬表面酒店食堂為什么要清洗油煙道？，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。

由于酒店食堂廚房排煙罩因長期積油，應及時對煙道及煙罩進行清洗，否則很容易引起著

火，湖北在06年一年，因此而發生的飯店起火事件超過五百起，平均每兩天就有三起。消防部門加大了對飯店著火的查處力度，并在部份地區實行了強制清洗，平均每兩個月一次。

采用最新技術，使用專用煙道、煙罩清潔劑，對煙道金屬材料清潔保養后，能在材料表面附著一層保護膜．在攝氏８０度時，自動散發二氧化碳阻止燃燒．徹底解決客戶的后顧之憂。