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        酒店食堂為什么要清洗油煙道?

        發布時間: 2020/2/24 12:10:23
               酒店食堂為什么要清洗油煙道?
               煙道是賓館、酒樓廚房的基礎設施,極易藏污納垢,是清理的死角。

        同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。

        煙道、煙罩常年處于高溫工作環境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗,積油越積越多,順著煙罩自然倒流,不僅影響飯菜質量,而且還有損酒店信譽。同時,煙道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛生標準,油膩膠狀物長期扒附在金屬表面酒店食堂為什么要清洗油煙道?,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。

        由于酒店食堂廚房排煙罩因長期積油,應及時對煙道及煙罩進行清洗,否則很容易引起著

        火,湖北在06年一年,因此而發生的飯店起火事件超過五百起,平均每兩天就有三起。消防部門加大了對飯店著火的查處力度,并在部份地區實行了強制清洗,平均每兩個月一次。

        采用最新技術,使用專用煙道、煙罩清潔劑,對煙道金屬材料清潔保養后,能在材料表面附著一層保護膜.在攝氏80度時,自動散發二氧化碳阻止燃燒.徹底解決客戶的后顧之憂。
        
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